Besonders anregend und fruchtbetont: Dieser Grüne Veltliner stammt aus vier ausgewählten Lagen rund um den Bisamberg. Alle Reben wurzeln auf Lössböden, die dem Wein feine, pfeffrige Anklänge verleihen.
Unser leichtester Grüner Veltliner präsentiert sich mit einem Kräuterstrauß voll würziger Aromen samt Noten von saftigen Äpfeln. Mit seinem lockeren, verführerischen Säurespiel wirkt dieser Wein sympathisch und beinah ein wenig frech.
Alkoholgehalt: 12 %vol, Ideale Serviertemperatur: 8 Grad
Empfehlenswerte Gerichte: Schmeckt besonders gut zu kalten Vorspeisen wie beispielsweise Spargel und Rohschinken, zur vegetarischen Küche sowie zur Hausmannskost.
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Ein animierender Wein, der enormen Trinkspaß bereitet.
Saftig, frisch, fruchtbetont und mit vitaler Art weiß er vielseitig zu gefallen: Als Aperitif, als Begleiter für kalte Vorspeisen oder ganz einfach für sich genossen.
Er beginnt mit grünem Apfel und einem ganzen Kräuterschub, wirkt ausgeglichen, lebhaft und beschwingt in rassiger Art.
Alkoholgehalt: 12 %vol, Ideale Serviertemperatur: 8 Grad
Speisenempfehlung: passt gut zu leichten Fischgerichten sowie zur Hausmannskost wie z.B. pikantem Strudel und Brettljause.
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Mit feinem Duftspiel und rassiger Säure wirkt er lebhaft und animierend!
Sein wunderbarer Rosenduft fasziniert. Knackig, mit erfrischenden Zitrus- und Mandarinennoten sorgt er das ganze Jahr über für anregenden Weingenuss und ist zudem ein willkommener Aperitif!
Alkoholgehalt: 11%vol, Ideale Serviertemperatur: 8 Grad
Speisenempfehlung: Passt gut zu Terrinen, Salaten, Spargel u. Meeresfrüchten
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Präsentiert sich im strahlenden Rosa und stimmt uns auf den Sommer ein!
Feinste Himbeer- und Erdbeernoten betören die Nase und machen schon im Duft Lust auf den ersten Schluck. Am Gaumen pikante Säurestruktur und frische Frucht. Vergnügliches Weinerlebnis in seiner schönsten Form.
Alkoholgehalt: 12%vol. Ideale Serviertemperatur: 9 Grad
Speisenempfehlung: passt gut als Aperitif, zur Jause und Hausmannskost sowie zu Grillgerichten und Meeresfrüchten.
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Diese fruchtig-milde Cuvée stammt aus einer Verbindung von Zweigelt, Blauburger und Blauer Portugieser und wurde bewusst ohne Holznoten ausgebaut.
Der perfekte Tropfen für ihren alltäglichen Rotweingenuss: Die Frucht von roten Beeren schmeichelt, sein Körper zeigt Finesse, der zarte Schmelz bezaubert. Ein Wein, bei dem man sich sofort auf das zweite Glas freut.
Alkoholgehalt: 12 %vol, Ideale Serviertemperatur: kühle 13 Grad.
Speisenempfehlung: passt gut zu italienischen Nudelgerichten, gegrilltem Huhn oder zur Hausmannskost.
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Ein Wein mit Herkunft und Charakter:
Ein besonders sortentypischer Grüner Veltliner, der Österreichs erster kontrollierten Herkunftsbezeichnung (= Districtus Austria Controllatus) angehört.
Dieser von den Lösslagen des Bisambergs stammende Grüne Veltliner wirkt erfrischend wie auch balanciert: er zeigt sich pfeffrig mit zart schotigen Einflüssen, seine feine Fruchtigkeit nach Äpfeln und Quitten wirken anregend, am Gaumen wirkt er saftig und ausgewogen und macht Lust auf einen Schluck mehr.
Alkoholgehalt: 13 %vol, Ideale Serviertemperatur: 9 Grad
Auszeichnungen: 89 Pkte Falstaff Weinguide 2010/2011
Speisenempfehlung: Ein vielseitiger Speisenbegleiter, der besonders gut zu Gerichten der Wiener Küche (wie beispielsweise Schweinsbraten und Schnitzel) und zur Jause passt. Weindatenblatt (pdf)
Das Nordlicht des Hauses Schwarzböck:
Das Wesen des Weines spiegelt ideal die Boden- und Klimaverhältnisse des östlichen Weinviertels wieder. In einer Entfernung von 60 km von Hagenbrunn befindet sich die Ried Schachern, der Heimat von Anita Schwarzböck.
Der Boden mit einer Lehm-Löss-Oberfläche (bei sandigem Untergrund) bei hohem Kalkgehalt und dem kühlerem Klima sorgt nicht nur für eine knackige Säurestruktur im Wein, sondern auch für eine hohe Aromaausprägung. Der Lesezeitpunkt wurde mit Anfang November spät gesetzt, damit eine optimale Traubenausreifung möglich war.
Ein besonders gebietstypischer Vertreter mit feiner Birnen- und Rhabarberfrucht in der Nase, zeigt sich am Gaumen sehr authentisch und würzig, wirkt fein und elegant.
Auszeichung: Salon Österreichischer Wein 2010
Alkoholgehalt: 13,5 %vol, Ideale Serviertemperatur: 9 Grad
Speisenempfehlung: Ein vielseitiger Speisenbegleiter, der besonders gut zu Gerichten der Wiener Küche (wie beispielsweise Schweinsbraten und faschierte Laibchen) und zur Jause passt. Weindatenblatt (pdf)
Hier finden zwei äußerst unterschiedliche Lagen ihre Vereinigung.
Eine Verbindung von tiefgründigem Löss (Sätzen) und sandig-steinigem Boden (Fürstenberg). Zwei die sich wunderbar in Ihrer Stilistik ergänzen und zu einem Wein werden, der sich durch feine Frucht, ausgeprägte Würze und balanciertem Körper auszeichnet.
Ein klassischer Grüner Veltliner von hohem Niveau!
Dr. Viktor Siegl, Weinjournalist: "Waldhonig und Irisch Moos, sehr ausgereift und individuell, schöne Balance, gelfruchtige Art, strukturiert und fleischig, überaus lang und zukunftsträchtig."
Auszeichnung: wein.pur Trophy Gewinner (4-Gläser-Bewertung), Verkostung von 300 Preis-Leistungsweinen Österreichs
Alkoholgehalt: 14 %vol, Ideale Serviertemperatur: 9 Grad
Speisenempfehlung: Ein wunderbarer Essensbegleiter, zu würzig zubereitetem Fleisch und Fisch sowie zu asiatischen Gerichten. Weindatenblatt (pdf)
Dieser "Schatz" wächst und gedeiht an unseren in Wien befindlichen Hängen des Bisambergs. Dabei muss man vielleicht zweimal auf das Etikett schauen, um das feine Wortspiel zu erkennen, aber dann sitzt die Pointe umso besser: Aus dem „Gemischten Satz“ wurde ein „Gemischter Schatz“.
Der Wein besticht durch feine Fruchtigkeit, dicht verwobenen Körper und stützende Säurestruktur. Seine Zusammensetzung aus gleichen Teilen Riesling und Grüner Veltliner wird von rund 20 Prozent Weißburgunder ergänzt.
Das Terroir vom Bisamberg, das kleinräumig auftretende Flyschgestein verleiht dem Gemischten Schatz vom Bisamberg markante Würze und Mineralität.
Alkoholgehalt: 13%vol. Ideale Serviertemperatur: 9 Grad
Speisenempfehlung: passt gut zu Gerichten der Wiener Küche.
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Ein beschwingter Riesling mit gelbfleischiger Frucht und Mineralität: die Trauben stammen von unseren beiden Lagen Pöcken und Plankenfeld. Beide Lagen werden von dem vorherschenden Gestein des Bisambergs geprägt: Flysch, einer Art Sandstein mit Tonmergel. Dieses Muttergestein zwingt die Reben zum tiefen Wurzeln und verleiht dem Wein letztenendes Feinheit, Fruchtigkeit und Eleganz.
Die Ernte erfolgte Mitte Oktober 2009. Der Wein ist staubtrocken ausgebaut (unter 3 g Restsüße) wirkt aber keineswegs hart, sondern präsentiert sich verspielt und charmant.
Alkoholgehalt: 13%vol, Ideale Serviertemperatur: 9 Grad.
Speisenempfehlung: passt gut zu Gebratenem oder Gegrillten vom Fisch oder Meeresfrüchten.
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Ein klassischer Chardonnay mit kompakter Struktur, Sortentypizität und Charme!
Das am Bisamberg vorkommende Flyschgestein, eine Bodenschicht aus kalkigem Sand und Mergel, lässt Weine mit unverkennbarer Würze und Mineralität entstehen. Das trifft für diesen Chardonnay voll und ganz zu: er zeigt sich reif, dicht und pikant, seine gelbe Pfirsichfrucht setzt sich am Gaumen fort. Zudem beweist eine wohltuhende Balance an Säure und Fruchtschmelz.
Chardonnay 2009 wurde zu 75% im Stahltank, weitere 25% im gebrauchten Barrique ausgebaut.
Alkoholgehalt: 13%vol, Ideale Serviertemperatur: 9 Grad.
Auszeichnung: 88-90 Pkte Falstaff Weinguide 2010/2011
Speisenempfehlung: ein vielseitiger Begleiter für die heimische wie auch asiatische Küche. Harmoniert beispielsweise gut zu Tafelspitz, Karpfen oder Hartkäsesorten.
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Ein Klassiker mit Frucht, Finesse und Substanz!
Die optimalen geologischen Bedingungen und das von pannonischen Einflüssen geprägte Kleinklima des Bisambergs sorgen für eine jährlich gute Traubenausreifung. Die Rotweine beweisen Fülle und Dichte wie auch Fruchtigkeit und Eleganz.
Die Trauben für diesen fruchtbetonten, mittelkräftigen Zweigelt stammen von dem tiefgründigen, sandigen Lehmboden der Lage Falkenberg, einer Ostlage am Bisamberg.
Dieser harmonische Rotwein konnte rund 1 Jahr im großen Holzfass reifen. Er zeigt reife, geschliffene Frucht nach Kirschen und Heidelbeeren, wirkt am Gaumen saftig mit feiner fanilliger Würze.
Alkoholgehalt: 13%vol, Ideale Serviertemperatur: 16 Grad
Speisenempfehlung: ist ein universeller Speisenbegleiter und passt zudem gut zur mediteranen Küche.
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Geprägt von Fülle & Harmonie: Ein Blend aus der Vereinigung österreichischer und internationaler Leitsorten: Die Cuvée besteht aus 60% Zweigelt, 20% Cabernet Sauvignon sowie 20% Merlot und wurde 14 Monate in Barriquefässern (1/3 neues Holz, 2/3 gebrauchtes Holz) ausgebaut.
Gereift in besten französischen Eichenfässern mit dem Fassungsvolumen von 300 l zeigt sich die Reserve mit feinen, röstigen Nuancen, bei einem ausgeprägten Fruchtbukett nach schwarzen Johannisbeeren, Cassis und reifen Kirschen.
Der harmonische Auftritt wird durch geschliffene Frucht und zarten Noten nach Bitterschokolade, Vanille und Gewürznelken unterstrichen. Ein Wein mit Fleisch, Eleganz und Länge bei großem Lagerpotenzial.
Alkoholgehalt: 13,5 %vol, Ideale Serviertemperatur: 17 Grad
Speisenempfehlung: Passt besonders gut zu Kurzgebratenem vom Rind und Wild sowie zu Hartkäse und Weißschimmelkäse. Weindatenblatt (pdf)
Ein Ausnahme-Veltliner mit Kraft, Würze und Feinheit!
Aus der Paraderied des Hauses stammt dieser kraftvolle Premium-Wein, der Finesse, Charme und Balance offenbart und über große Lagerfähigkeit verfügt. Hohe Gradation und langsame Vinifizierung tragen zu Ausgewogenheit und Größe bei. Ein Wein mit Individualität, mustergültiger Sortentypizität und unverwechselbaren Herkunftscharakter, der besondere Momente unterstreicht.
40 Jahre alte Rebstöcke geben dem Wein Komplexität und Volumen. Der Fyschgesteinsboden sorgt für Mineralität und Reife. Ein Wein mit Eleganz, Schmelz und großem Potenzial!
Auszeichnungen: 92-94 Pkte Falstaff Weinguide 2010/2011, TOP***Bewertung "Spitzenwein" im Vinaria Weinguide 2010/2011
Alkoholgehalt: 14,5 %vol. Ideale Serviertemperatur: 11 Grad
TIPP: Genießen Sie diesen mächtigen Gr. Veltliner im Burgunderglas!Speisenempfehlung: passt gut zu Gebackenem vom Fisch sowie zu Tafelspitz.
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Zugegeben: der Liebling des Hauses Schwarzböck!
Die vom Flyschgestein geprägte Lage ermöglicht uns die Erzeugung von Rieslingen mit Finesse, Mineralität und großem Lagerpotenzial. Hohe Gradation und langsame Vinifizierung tragen zu ihrer Ausgewogenheit dieses Premium-Weines bei. Ein Wein mit Individualität, mustergültiger Sortentypizität und unverwechselbaren Herkunftscharakter, der besondere Momente unterstreicht.
Dieser Riesling zeigt sich in Hochform: mit einem exotischen Feuerwerk in der Nase nach Melone und Ananas beginnend, zeigt er sich kraftvoll, gebündelt und druckvoll. Ein dichter, kaum von Botrytis geprägter Reservewein, der die Frucht bis zum Abgang hält. Ein großer Wein mit viel Potenzial.
Auszeichnung: 90-92 Pkte Falstaff Weinguide 2010/2011
Alkoholgehalt: 13,5%vol, Ideale Serviertemperatur: 10 Grad
Speisenempfehlung: harmoniert gut zu Fischgerichten in Verbindung mit Herbstgemüse oder zu asiatischen Speisen.
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Ein kräftiger, milder Weißwein mit feinwürzigen Noten!
Auf der von Flysch- und Kalkgestein geprägten Lage Aichleiten haben wir rund 500 Rebstöcke der Sorte Grauburgunder gepflanzt. Karamell und exotische Aromen vereinen sich gekonnt mit der komplexen Struktur dieses in zwei Nevers-Fässern (französische Barriques, 2. Belegung) ausgebauten Weißweins.
Bei all der Mächtigkeit zeigt er sich feingliedrig und elegant. Hohe Gradation und langsame Vinifizierung tragen zu Ausgewogenheit bei. Ideal zu kräftigen Speisen oder um besondere Momente zu zelebrieren.
Alkoholgehalt: 13,5%vol, Ideale Serviertemperatur: 11 Grad
TIPP: Im Burgunderglas kommt die Aromatik noch besser zur Geltung.
Speisenempfehlung: zu kräftigen Geflügelgerichten und asiatisch gewürzten Speisen, sowie passt gut zu Hartkäsesorten.
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Ein mächtiger Grüner Veltliner mit Fülle und Eleganz!
Aus der Wiener Lage Kirchberg stammt dieser geschmeidige, dichte Grüne Veltliner. Durch den tiefgründigen Löss-Lehmboden, der die Niederschläge gut speichert und sich gut erwärmt, wird dieser Grüner Veltliner sehr reif. Die 28 jährigen Rebstöcke geben den Wein die nötige Tiefe.
Kostnotiz: In der Nase feine Fruchtigkeit nach alten Apfelsorten mit Blütenhonig, zeigt am Gaumen Konturen und Eleganz, extraktsüß und anhaltend.
Alkoholgehalt: 14%vol Ideale Serviertemperatur: 11 Grad
Speisenempfehlung: Passt besonders gut zu Vorspeisen (Gänseleber), zu kräftigen Rindfleischgerichten oder Gebackenem vom Fisch.
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Die Maischestandzeit erfolgte 14 Tage bei einer kontrollierten Temperaturführung von 28 – 30° Grad. Saft und Schale wurden im Rotweingärtank unter täglicher Belüftung vergoren und nach der schonenden Pressung anschließend in besten französischen Eichenfässern ausgebaut.
Im Glas präsentiert sich dieser Zweigelt mit tiefen Rubinrot und schwarzem Kern, der Aromabogen ist weit gespannt und sehr facettenreich: Kirsch- und Zwetschkenfurcht bei feinen Anklängen an Gewürze und dunkler Schokolade, er wirkt sehr ausgeglichen und harmonisch bei guter Tanninstruktur und langem Abgang. Ein Wein mit großem Lagerpotenzial.
Alkoholgehalt: 13,5 %vol, Ideale Serviertemperatur: 18 Grad
Speisenempfehlung: Passt gut zu Kurzgebratenem & Geschmortem vom Rind oder Wild.
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Ein großer Rotwein mit Fleisch, Eleganz und Länge: Aus der besten Merlot Selektion des Jahrgangs 2007 stammt dieser ausdrucksstarke Rotwein, der in besten französischen Eichenfässern (50% neues Holz) 18 Monate reifen konnte.
In der Nase zeigt dieser ausdrucksstarke Rotwein kühle Aromen wie Minze und Eukalyptus, er wirkt am Gaumen sehr harmonisch und rund mit Wildkirschen und Kräutern.
Alkoholgehalt: 14 %vol. Ideale Serviertemperatur: 18 Grad
Speisenempfehlung: Passt sehr gut zu würzigen Rindfleisch- und Wildgerichten sowie Steak und geschmorter Rindsbraten.
Tipp: wir empfehlen den Rotwein mindestens 6 Stunden vor dem Genießen zu dekantieren.
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Kräftiges Goldgelb, ausgeprägte Frucht nach Mandarinen und Äpfeln, feine Süße nach Honigmelone mit schöner Botrytiswürze, spannende Balance an cremig-weicher Süße und präsenter Säure! Ein Wein mit großem Lagerpotenzial!
Passt besonders gut als süßer Begleiter zur österreichischen Mehlspeisküche (Topfen-, Kaiserschmarren, Apfelstrudel).
Alkoholgehalt: 10 %vol. Ideale Serviertemperatur: 11 Grad
Die Sorte Gelber Muskateller verleiht diesem Tresterbrand sein fruchtig-blumiges Bukett bei vielschichtiger feiner Aromatik!
Der Trester von Gelber Muskatellertrauben der Lage Pöcken wurde vergoren und im Kupferbrennkessel destilliert. Für die Destillation sorgte der traditionsreiche Fruchtbranderzeuger Kletzmayr.
Alkoholgehalt: 41%vol., Ideale Serviertemperatur: 17 Grad
Flascheninhalt: 0,35 lt.
Mineralisch und fruchtbetont: Riesling Brut wurde nach der traditionellen Methode der Flaschengärung hergestellt. Der karge, steinige Boden der vom Flysch geprägten Lage Pöcken führt zu einer ausgeprägten Mineralik.
Riesling Brut zeigt sich bei feiner, konstanter Perlage fruchtbetont nach Marillen und Pfirsichen. Am Gaumen wirkt er überaus cremig, fruchtig und anregend.
Alkoholgehalt: 12 %vol, Ideale Serviertemperatur: 5-7 Grad
Speisenempfehlung: Perfekt als Aperitif mit Pfirsich- oder Marillenmark, passt gut zu Sorbets und vielen weiteren Nachspeisen. Sektdatenblatt (pdf)
Eine prickelnde Versuchung: Aus sofort gepressten Zweigelt-Trauben wurde ein besonders fruchtbetonter Sekt gewonnen, der mit seinem zarten Lachsrosa schon Vorfreude weckt.
Er präsentiert sich mit einer Duftvielfalt in der Nase nach Erdbeeren und Himbeeren, wirkt zart prickelnd und angenehm belebend im Abgang. Die Versektung erfolgte nach der traditionellen Flaschengärmethode.
Alkoholgehalt: 12 %vol, Ideale Serviertemperatur: 5-7 Grad
Speisenempfehlung: Perfekt als Aperitif, passt gut zu Vorspeisen, Quiche.
Sektdatenblatt (pdf)
