Besonders anregend und fruchtbetont: Dieser Grüne Veltliner aus dem Hause Schwarzböck stammt aus vier ausgewählten Lagen rund um den Bisamberg. Alle Reben wurzeln auf Lössböden, die dem Wein feine, pfeffrige Anklänge verleihen. Der Grüne Veltliner Vier Gärten präsentiert sich mit einem ausgeprägten Bukett nach Grapefruit und grünem Apfel. Durch die pfeffrige Würze & rassige Säure wirkt er am Gaumen anregend und balanciert. Ein Wein mit schöner Sortentypizität!
Alkoholgehalt: 12 %vol, Ideale Serviertemperatur: 8 Grad
Empfehlenswerte Gerichte: Schmeckt besonders gut zu kalten Vorspeisen wie beispielsweise Spargel und Rohschinken, zur vegetarischen Küche sowie zur Hausmannskost.
Weindatenblatt (pdf)
Ein Wein mit Herkunft und Charakter: Ein besonders sortentypischer Grüner Veltliner, der Österreichs erster kontrollierten Herkunftsbezeichnung (= Districtus Austria Controllatus) angehört. Das Weinbaugebiet Weinviertel hat sich zum Ziel gesetzt, die Sorte Grüner Veltliner zu fördern, da er beste Standortvoraussetzungen vorfindet und nur hier seine besonders pfeffrige und rassige Ausprägung erhält.
Feine Apfelnoten und anhaltende Würze zeichnen die Charaktereigenschaften dieses vielseitigen "Weinviertlers". Die stützende Säurestruktur macht diesen Wein herzhaft und animierend. Der angenehme Körper sorgt für einen harmonischen Auftritt.
Alkoholgehalt: 13 %vol, Ideale Serviertemperatur: 9 Grad
Speisenempfehlung: Ein vielseitiger Speisenbegleiter, der besonders gut zu Gerichten der Wiener Küche (wie beispielsweise Schweinsbraten und Schnitzel) und zur Jause passt. Weindatenblatt (pdf)
Vielschichtige Aromatik: Das Wesen des Weines spiegelt ideal die Boden- und Klimaverhältnisse des östlichen Weinviertels wieder. In einer Entfernung von 60 km von Hagenbrunn befindet sich die Ried Schachern, der Heimat von Anita Schwarzböck. Böden mit einer Lehm-Löss-Oberfläche (bei sandigem Untergrund) bei hohem Kalkgehalt und dem kühlerem Klima sorgen nicht nur für eine knackige Säurestruktur im Wein, sondern auch für eine hohe Aromaausprägung.
Der Lesezeitpunkt wurde mit Anfang November spät gesetzt, damit eine optimale Traubenausreifung möglich war.
Ein besonders gebietstypischer Vertreter mit feiner Birnen- und Rhabarberfrucht in der Nase, zeigt sich am Gaumen sehr authentisch und würzig, wirkt fein und elegant.
Alkoholgehalt: 13,5 %vol, Ideale Serviertemperatur: 9 Grad
Speisenempfehlung: Ein vielseitiger Speisenbegleiter, der besonders gut zu Gerichten der Wiener Küche (wie beispielsweise Schweinsbraten und faschierte Laibchen) und zur Jause passt. Weindatenblatt (pdf)
Eine Verbindung aus temperamentvoller Struktur und feiner Frucht: Dabei könnten die Böden dieser beiden Paradelagen unterschiedlicher nicht sein:
Die Hagenbrunner Lage Sätzen stellt die typische Weinviertler Bodenstruktur dar: tiefgründigen Lössboden mit etwas höherem Lehmanteil, die dem Wein strahlende Frucht und seinen saftigen Charakter gibt. Die steile Südlage Fürstenberg ist wiederum sehr sandig und trocken, das die Reben zu tiefen Wurzeln zwingt. Die kesselförmige Exposition führt zu sehr reifen Veltlinertrauben und verhilft den Weinen zu Finesse und Eleganz.
Durch diese Verbindung entstand ein insgesamt sehr kompletter und vielfältiger Wein.
In der Nase fruchtbetont nach Birnen und Waldhonig, reif und vielschichtig, stützende Säure und pfeffrige Würze verleihen Lebendigkeit, wirkt dennoch sehr harmonisch und ausgeglichen. Ein klassischer Grüner Veltliner von hohem Niveau!
Alkoholgehalt: 14 %vol, Ideale Serviertemperatur: 9 Grad
Speisenempfehlung: Ein wunderbarer Essensbegleiter, zu würzig zubereitetem Fleisch und Fisch sowie zu asiatischen Gerichten. Weindatenblatt (pdf)
Gehaltvoll & viel versprechend: Die sonnige Südlage in Wien-Stammersdorf ermöglicht jährlich Grüne Veltliner mit enormen Extraktgehalten und einer unverwechselbaren Charakteristik. Ein unverkennbar Grüner Veltliner mit vielen Konturen, der sich anhaltend und sehr homogen präsentiert.
Das Ergebnis kann sich sehen lassen: ein mächtiger, fruchtsüßer Veltliner voll Charme und Reife im Würzschleier nach Wal- und Erdnüssen und Schwarzbrot bei dezenter Apfelfrucht.
Alkoholgehalt: 13,5 %vol, Ideale Serviertemperatur: 10 - 11 Grad
Speisenempfehlung: Passt gut zu Gebackenem vom Schwein oder heimischen Fischen (Karpfen…) zu asiatisch-würzigen Speisen oder zu Vorarlberger Bergkäse. Weindatenblatt (pdf)
Besonders Terroir geprägt: 40 Jahre alte Reben wurzeln auf der räumlich sehr beschränkten Flyschzone, die dem Wein vielschichtige Finesse verleiht. Diese für den Bisamberg ebenso wie für die wichtigsten Döblinger Weinrieden typische Bodenschicht besteht aus kalkigen Sandsteinen und Mergel. Würzige Aromen, Extraktsüße und Geschmeidigkeit sind für diesen Flysch-Veltliner kennzeichnend.
Am Gaumen präsentiert er sich dicht und füllig mit viel Schmelz und Volumen, “ein Wein mit toller Viskosität, der viel Spannung aufbaut und sich sehr elegant, anhaltend und viel versprechend präsentiert.”
Alkoholgehalt: 13,5 %vol, Ideale Serviertemperatur: 10 Grad
Speisenempfehlung: Passt gut zu Gebackenem (Kalbsschnitzel, Backhendl, Karpfen) sowie zu Gebratenem vom Schwein wie Surschnitzel oder zu warmen Roastbeef. Weindatenblatt (pdf)
Mineralisch und fruchtbetont: Karger, steiniger Flyschgesteinsboden auf einem Hochplateau des Bisambergs kennzeichnet diese Lage. Dadurch wurzeln die Reben tief und das Mikroklima wird wesentlich beeinflusst: Steine speichern die Wärme optimal und geben sie in der Nacht langsam ab.
Die Exposition nach Osten führt zu einer frühen Erwärmung bereits am Morgen.
Das Ergebnis ist ein Riesling mit feinen mineralischen Noten und einer ausgeprägten Frucht nach Weingartenpfirsichen und Ringlotten.
Sowohl die gut integrierte Säurestruktur, als auch schönen Frucht- und Kräuteranklänge (nach Zitronenmelisse) machen ihn besonders spannend und animierend. Ein idealer Aperitifwein und ein Klassiker für die heißen Tage.
Alkoholgehalt: 12 %vol, Ideale Serviertemperatur: 9 Grad
Speisenempfehlung: Dieser fruchtbetonte Riesling harmoniert gut zu Meeresfrüchten und anderen kalten Vorspeisen und passt gut zu gerillten oder gebratenen Fischspezialitäten. Weindatenblatt (pdf)
Ein Wein mit Tiefgang, Finesse und Mineralität: Die Hagenbrunner Ried Aichleiten gehört wohl zu den bekanntesten als auch besten des Bisambergs: Die Hanglage mit Südostausrichtung wird im unteren Abschnitt von Löss überlagert.
Im oberen Teil tritt kalkiger Sandstein mit Mergel zu Tage. Diese steinige Bodenformation schafft letztlich ideale Bedingungen für die Rebsorte Riesling. Im Glas zeigt sich dieser Wein klassisch mit vollreifen Marillenaromen und Anklängen an Wacholder, er wirkt am Gaumen reif und lebhaft bei schöner Substanz.
Der Hauch von Restsüße wird von der rassigen Säure voll abgedeckt. Letztlich ein Wein mit Länge, Substanz und Mineralität bei enormem Entwicklungspotenzial.
Alkoholgehalt: 12,5 % vol. Serviertemperatur: 10 Grad
Speisenempfehlung: Dieser gehaltvolle Riesling ist ein idealer Begleiter vieler asiatischer Gerichte vom Wok oder Sushi. Passt aber auch sehr gut zu kräftigen Fischgerichten im Beisein mit edelsüßem Paprika oder gebratener Ente. Weindatenblatt (pdf)
Besonders sortentypisch und animierend: Die Reben gedeihen auf einem steinigen Hochplateau des Bisambergs und sorgen für ausgeprägte Aromatik bei angenehmem Körper und erfrischender Säure. Bereits in der Nase beweist der Gelbe Muskateller große Sortentypizität: er präsentiert sich mit schönem Fruchtbogen nach Zitrus, Kräutern & Rosenblüten. Am Gaumen wirkt er elegant, zart und offen. Der traubige Geschmack und die balancierte Säure sorgen für Trinkspaß.
Alkoholgehalt: 11 % vol. Ideale Serviertemperatur: 8 Grad
Speisenempfehlung: Ideal als Aperitif, passt gut als Vorspeise zu Terrinen & Salaten mit Spargel und Meeresfrüchten sowie Quiche Lorraine.
Weindatenblatt (pdf)
Kompakt und zugleich entgegenkommend: Die Rebstöcke wurzeln auf kalkigem Sandstein mit Mergel, der teils von Sand und Löss überlagert wird. Diese steile Südostlage der Ried Aichleiten ist extrem steinig, erwärmt sich sehr früh und ermöglicht uns die Erzeugung sehr reifer und zugleich fruchtbetonter Chardonnays.
Der Wein des Jahrgangs 2009 wurde im Edelstahltank ausgebaut und weist ein feines Bukett nach Ananas und Banane auf, er wirkt extraktreich und vollmundig, die frische Säure macht ihn zupackend und spannend. Ein überaus fruchtbetonter Wein mit Eleganz, Kraft und Harmonie.
Alkoholgehalt: 13 %vol, Ideale Serviertemperatur: 10 Grad
Speisenempfehlung: Ein vielseitiger Speisenbegleiter für heimische und asiatische Gerichte. Harmoniert beispielsweise gut zu gebackenem Karpfen, gekochtem Tafelspitz und passt gut zu Hartkäsesorten. Weindatenblatt (pdf)
Unsere Weißweincuvée Junior 2009: leicht und animierend!
Der erste Wein des neuen Jahrgangs wurde aus 80% Müller Thurgau und 20% Gelben Muskateller gewonnen. Junior 2009 zeigt sich jugendlich, animierend und sehr fruchtig. Mit dem leichten Alkoholgehalt von 11,5%vol. und einer rassigen Säure ist Trinkspaß garantiert. Die Abfüllung erfolgte Anfang November mit Schraubverschluss.
Alkoholgehalt: 11,5 % vol. Serviertemperatur: 7 Grad
Speisenempfehlung: gut geeignet zu Vorspeisen, Meeresfrüchten und Salaten. Passt gut zu hellem Fleisch wie Back- und Brathuhn oder Pute und der vegetarischen Küche. Weindatenblatt (pdf)
Trinkspaß garantiert: Auf einer sich früh erwärmenden Lösslage in Hagenbrunn
haben wir diese Sorte vor mehr als 20 Jahren ausgepflanzt, die schon immer mit der Weinviertler Weinbautradition in enger Verbundenheit stand.
Unser Welschriesling zeigt Typizität: bei duftiger Aromatik nach Wiesenblumen präsentiert er sich am Gaumen sehr saftig, würzig und pikant. Die ausgeprägte Apfelfrucht und der spannende Säurebogen machen ihn zum idealen Sommerwein.
Alkoholgehalt: 12 %vol, Ideale Serviertemperatur: 8 Grad
Speisenempfehlung: Schmeckt gut zu traditionellen Gerichten wie z.B. pikantem Strudel und Brettljause sowie zu vielen Süß- und Salzwasserfischen. Weindatenblatt (pdf)
Stimmt uns auf den Sommer ein: Für die Erzeugung wurden besonders fruchtige Zweigelt-Trauben verwendet. Nach einer kurzen Verweildauer (Maischestandzeit von 6 Stunden) wurden die Trauben sofort gepresst. Präsentiert sich im strahlenden Rosa und stimmt auf den Sommer ein: in der Nase feine Anklänge an Erd- und Himbeeren, wirkt am Gaumen sehr erfrischend durch knackige Säurestruktur, ein Klassiker für die heißen Tage.
Alkoholgehalt: 12 %vol, Ideale Serviertemperatur: 10 Grad
Speisenempfehlung: Ein idealer Aperitifwein, passt gut zur Jause und Hausmaannskost sowie zu leichten Fischgerichten. Weindatenblatt (pdf)
Der samtig-gehaltvolle Klassiker: Auf der Stammersdorfer Lage Falkenberg erhalten wir auf dem tiefgründigen, sandigen Lehmboden sehr reife Zweigelttrauben. Ein wesentlicher Faktor spielt dabei das Kleinklima des Bisambergs, das neben der Südexposition durch die Abwärme der Großstadt geprägt wird. Dies bewirkt eine längere Reifeperiode und letztlich eine eigenständige, reife Fruchtausprägung.
Die gesunden, reifen Trauben wurden von Hand geerntet und schonend nach einer Maischestandzeit von 14 Tagen gepresst. Der Ausbau fand in gebrauchten Holzfässern statt, sodass Holznoten kaum spürbar sind.
Ein sortentypischer Zweigelt mit ausgeprägter Kirschfrucht. Bei angenehmen, kräftigen Körper und samtiger-weicher Tanninstruktur wirkt er harmonisch und mild.
Alkoholgehalt: 13 %vol, Ideale Serviertemperatur: 16 Grad
Speisenempfehlung: Ein vielseitiger Speisenbegleiter auch gut zur mediterranen
Küche passt. Weindatenblatt (pdf)
Ein vornehmer Rotwein mit Fülle und Komplexität: Dieser sortenreine Zweigelt stammt aus der Hagenbrunner Lage Tagner, einer steilen Ostlage, die von tiefgründigem, sandigem Lehm geprägt wird. Die Trauben der 40 Jahre alten Rebstöcke wurden sehr reif bis Ende Oktober auf mehrere Etappen geerntet.
Die Maischestandzeit erfolgte 14 Tage bei einer kontrollierten Temperaturführung von 28-30° Grad. Saft und Schale wurden im Rotweingärtrank unter täglicher Belüftung vergoren und nach der schonenden Pressung anschließend in besten französischen Eichenfässern ausgebaut.
Im Glas präsentiert sich dieser Zweigelt mit tiefem Rubinrot und schwarzem Kern, der Aromabogen ist weit gespannt und sehr facettenreich: Kirsch- und Zwetschkenfrucht bei feinen Anklängen an Gewürze und dunkler Schokolade, er wirkt sehr ausgeglichen und harmonisch bei guter Tanninstruktur und langem Abgang. Ein Wein mit großem Lagerpotential. 90 Falstaff-Punkte!
Alkoholgehalt: 13,5 % vol. Ideale Serviertemperatur: 18 Grad
Speisenempfehlung: Passt gut zu Kurzgebratenem & Geschmortem vom Rind oder Wild. Weindatenblatt (pdf)
Diese fruchtig-milde Cuvée stammt aus einer Verbindung von Zweigelt, Blauburger und Blauer Portugieser und wurde bewusst ohne Holznoten ausgebaut.
Am Gaumen beweist dieser Rotwein ein ausgeprägtes Bukett nach Himbeeren und Kirschen, wirkt balanciert mit samtig-weicher Struktur, zeigt sich zugänglich und harmonisch, ideal für den täglichen Genuss!
Alkoholgehalt: 12 %vol, Ideale Serviertemperatur: kühle 13 Grad.
Speisenempfehlung: passt gut zu italienischen Nudelgerichten, gegrilltem Huhn oder zur Hausmannskost. Weindatenblatt (pdf)
Geprägt von Fülle & Harmonie: Ein Blend aus der Vereinigung österreichischer und internationaler Leitsorten: Die Cuvée besteht aus 50% Zweigelt, 30% Cabernet Sauvignon sowie 20% Merlot und wurde 14 Monate in neuen Barriquefässern ausgebaut. Gereift in besten französischen Eichenfässern mit dem Fassungsvolumen von 300 l zeigt sich die Reserve mit feinen, röstigen Nuancen, bei einem ausgeprägten Fruchtbukett nach schwarzen Johannisbeeren, Cassis und reifen Kirschen.
Der harmonische Auftritt wird durch geschliffene Frucht und zarten Noten nach Bitterschokolade, Vanille und Gewürznelken unterstrichen. Ein Wein mit Fleisch, Eleganz und Länge bei großem Lagerpotenzial.
Alkoholgehalt: 13,5 %vol, Ideale Serviertemperatur: 17 Grad
Speisenempfehlung: Passt besonders gut zu Kurzgebratenem vom Rind und Wild sowie zu Hartkäse und Weißschimmelkäse. Weindatenblatt (pdf)
Eine Rarität voll Körper & Frucht: Auf der Lage Jungenberg, einer Südlage in Langenzersdorf bei Wien befinden sich Reben der Sorten Gewürztraminer und roter Traminer, die von der frühen Bodenerwärmung & guten Durchlüftung profitieren.
Der Ausbau erfolgte im Edelstahltank, sodass dieser Wein über einen ausgeprägten Duft nach Rosen und Kokos verfügt, ohne dabei aufdringlich zu wirken. Bei geschmeidigem, dichtem Körper und feiner Würze und Säure wirkt er viel versprechend und harmonisch. Ein Wein mit langem Abgang und gutem Entwicklungspotenzial.
Alkoholgehalt: 13 %vol, Ideale Serviertemperatur: 12 Grad
Speisenempfehlung: Passt gut zu Vorspeisen (Gänseleberpastete) oder zu Nachspeisen wie Lebkuchen und Desserts auf Nussbasis.
Überzeugt durch Harmonie, Kraft und Länge: Die nach Südosten ausgerichtete Lösslage mit Flyschgesteinsuntergrund erwärmt sich früh und sorgt für eine gute Ausreifung der Trauben.
Die Trauben wurden Ende Oktober geerntet und nach kurzer Maischestandzeit schonend gepresst. Der Wein wurde in neuen Nevers-Barriquefässern fast ein Jahr ausgebaut und präsentiert sich mit einer feinen würzigen Holznote. Dieser kraftvolle Meditationswein weist zudem eine zarte Orangenfrucht auf, die den vielschichtigen Charakter unterstreicht.
Alkoholgehalt: 13,5 %vol, Ideale Serviertemperatur: 12 Grad
Empfehlenswerte Gerichte: zu kräftig zubereiteten Wild- oder Geflügelgerichten (Ente, Fasan), zu asiatischen Gerichten und passend zu reifen, würzigen Käse.
Limitierte Edition. Reinsortig wird Merlot nur in den allergrößten Weinjahren ausbaut. Die Premiere erfolgte mit dem Jahrgang 2003, der höchste Bewertungen in der Medienwelt erzielen konnte. Wir freuen uns Ihnen den neuen Jahrgang Merlot 2007 vorzustellen: Die Ried Wiesthalen, eine steile, kesselförmige Südlage in Wien-Stammersdorf sorgt für optimale Standortvoraussetzungen und ist durch den sandig-warmen Boden für den Anbau dieser Sorte geradezu ideal.
Die beste Traubenselektion des Jahrgangs 2007 wurde in neuen Allierfässern rund 18 Monate ausgebaut und beeindruckt durch reife Wildkirsch- und Kräuteraromen.
Am Gaumen wirkt er geschmeidig und dicht bei vanilliger Würze und samtigem Tanninfonds. Ein großer Wein mit Fleisch, Eleganz und Länge.
Alkoholgehalt: 14 %vol, Ideale Serviertemperatur: 17-18 Grad
Speisenempfehlung: passt besonders gut zu Kurzgebratenem von Rind und Wild. Weindatenblatt (pdf)
Ein großer Rotwein mit Fleisch, Eleganz und Länge: Aus einer Vermählung der besten Jahrgangsselektion der Sorten Merlot und Cabernet Sauvignon stammt dieser ausdrucksstarke Rotwein, der in besten französischen Eichenfässern 18 Monate reifen konnte. Er bezaubert durch reife Aromen nach Heidelbeeren und vanilliger Frucht, wirkt am Gaumen mollig, saftig und komplex mit feinem Tannin. Beide sorten beteiligen sich je zur Hälfte an diesem großen Gewächs, dessen Trauben von der Wiener Lage „In den Wiesthalen“ stammen. Wir empfehlen eine Lagerung von mindestens 6 Monaten vor dem Öffnen.
Alkoholgehalt: 14 %vol. Ideale Serviertemperatur: 18 Grad
Speisenempfehlung: Passt sehr gut zu würzigen Rindfleisch- und Wildgerichten sowie Steak und geschmorter Rindsbraten. Weindatenblatt (pdf)
Kräftiges Goldgelb, ausgeprägte Frucht nach Mandarinen und Äpfeln, feine Süße nach Honigmelone mit schöner Botrytiswürze, spannende Balance an cremig-weicher Süße und präsenter Säure! Ein Wein mit großem Lagerpotenzial!
Passt besonders gut als süßer Begleiter zur österreichischen Mehlspeisküche (Topfen-, Kaiserschmarren, Apfelstrudel).
Alkoholgehalt: 10 %vol. Ideale Serviertemperatur: 11 Grad
Die Sorte Gelber Muskateller verleiht diesem Tresterbrand sein fruchtig-blumiges Bukett bei vielschichtiger feiner Aromatik!
Der Trester von Gelber Muskatellertrauben der Lage Pöcken wurde vergoren und im Kupferbrennkessel destilliert. Für die Destillation sorgte der traditionsreiche Fruchtbranderzeuger Kletzmayr.
Alkoholgehalt: 41%vol., Ideale Serviertemperatur: 17 Grad
Flascheninhalt: 0,35 lt.
Mineralisch und fruchtbetont: Riesling Brut wurde nach der traditionellen Methode der Flaschengärung hergestellt. Der karge, steinige Boden der vom Flysch geprägten Lage Pöcken führt zu einer ausgeprägten Mineralik.
Riesling Brut zeigt sich bei feiner, konstanter Perlage fruchtbetont nach Marillen und Pfirsichen. Am Gaumen wirkt er überaus cremig, fruchtig und anregend.
Alkoholgehalt: 12 %vol, Ideale Serviertemperatur: 5-7 Grad
Speisenempfehlung: Perfekt als Aperitif mit Pfirsich- oder Marillenmark, passt gut zu Sorbets und vielen weiteren Nachspeisen. Sektdatenblatt (pdf)
Eine prickelnde Versuchung: Aus sofort gepressten Zweigelt-Trauben wurde ein besonders fruchtbetonter Sekt gewonnen, der mit seinem zarten Lachsrosa schon Vorfreude weckt.
Er präsentiert sich mit einer Duftvielfalt in der Nase nach Erdbeeren und Himbeeren, wirkt zart prickelnd und angenehm belebend im Abgang. Die Versektung erfolgte nach der traditionellen Flaschengärmethode.
Alkoholgehalt: 12 %vol, Ideale Serviertemperatur: 5-7 Grad
Speisenempfehlung: Perfekt als Aperitif, passt gut zu Vorspeisen, Quiche.
Sektdatenblatt (pdf)
Am Weingut leider bereits ausverkauft.
