Besonders anregend und fruchtbetont: Dieser Grüne Veltliner aus dem Hause Schwarzböck stammt aus vier ausgewählten Lagen rund um den Bisamberg. Alle Reben wurzeln auf Lössböden, die dem Wein feine, pfeffrige Anklänge verleihen. Der Grüne Veltliner Vier Gärten präsentiert sich mit einem ausgeprägten Bukett nach Grapefruit und grünem Apfel. Durch die pfeffrige Würze & rassige Säure wirkt er am Gaumen anregend und balanciert. Ein Wein mit schöner Sortentypizität!
Alkoholgehalt: 12 %vol, Ideale Serviertemperatur: 8 Grad
Empfehlenswerte Gerichte: Schmeckt besonders gut zu kalten Vorspeisen wie beispielsweise Spargel und Rohschinken, zur vegetarischen Küche sowie zur Hausmannskost.
Weindatenblatt (pdf)
Ein Wein mit Herkunft und Charakter: Ein besonders sortentypischer Grüner Veltliner, der Österreichs erster kontrollierten Herkunftsbezeichnung (= Districtus Austria Controllatus) angehört. Das Weinbaugebiet Weinviertel hat sich zum Ziel gesetzt, die Sorte Grüner Veltliner zu fördern, da er beste Standortvoraussetzungen vorfindet und nur hier seine besonders pfeffrige und rassige Ausprägung erhält.
Feine Apfelnoten und anhaltende Würze zeichnen die Charaktereigenschaften dieses vielseitigen "Weinviertlers". Die stützende Säurestruktur macht diesen Wein herzhaft und animierend. Der angenehme Körper sorgt für einen harmonischen Auftritt.
Alkoholgehalt: 13 %vol, Ideale Serviertemperatur: 9 Grad
Speisenempfehlung: Ein vielseitiger Speisenbegleiter, der besonders gut zu Gerichten der Wiener Küche (wie beispielsweise Schweinsbraten und Schnitzel) und zur Jause passt. Weindatenblatt (pdf)
Vielschichtige Aromatik: Das Wesen des Weines spiegelt ideal die Boden- und Klimaverhältnisse des östlichen Weinviertels wieder. In einer Entfernung von 60 km von Hagenbrunn befindet sich die Ried Schachern, der Heimat von Anita Schwarzböck. Böden mit einer Lehm-Löss-Oberfläche (bei sandigem Untergrund) bei hohem Kalkgehalt und dem kühlerem Klima sorgen nicht nur für eine knackige Säurestruktur im Wein, sondern auch für eine hohe Aromaausprägung.
Der Lesezeitpunkt wurde mit Anfang November spät gesetzt, damit eine optimale Traubenausreifung möglich war.
Ein besonders gebietstypischer Vertreter mit feiner Birnen- und Rhabarberfrucht in der Nase, zeigt sich am Gaumen sehr authentisch und würzig, wirkt fein und elegant.
Alkoholgehalt: 13,5 %vol, Ideale Serviertemperatur: 9 Grad
Speisenempfehlung: Ein vielseitiger Speisenbegleiter, der besonders gut zu Gerichten der Wiener Küche (wie beispielsweise Schweinsbraten und faschierte Laibchen) und zur Jause passt. Weindatenblatt (pdf)
Eine Verbindung aus temperamentvoller Struktur und feiner Frucht: Dabei könnten die Böden dieser beiden Paradelagen unterschiedlicher nicht sein:
Die Hagenbrunner Lage Sätzen stellt die typische Weinviertler Bodenstruktur dar: tiefgründigen Lössboden mit etwas höherem Lehmanteil, die dem Wein strahlende Frucht und seinen saftigen Charakter gibt. Die steile Südlage Fürstenberg ist wiederum sehr sandig und trocken, das die Reben zu tiefen Wurzeln zwingt. Die kesselförmige Exposition führt zu sehr reifen Veltlinertrauben und verhilft den Weinen zu Finesse und Eleganz.
Durch diese Verbindung entstand ein insgesamt sehr kompletter und vielfältiger Wein.
In der Nase fruchtbetont nach Birnen und Waldhonig, reif und vielschichtig, stützende Säure und pfeffrige Würze verleihen Lebendigkeit, wirkt dennoch sehr harmonisch und ausgeglichen. Ein klassischer Grüner Veltliner von hohem Niveau!
Alkoholgehalt: 14 %vol, Ideale Serviertemperatur: 9 Grad
Speisenempfehlung: Ein wunderbarer Essensbegleiter, zu würzig zubereitetem Fleisch und Fisch sowie zu asiatischen Gerichten. Weindatenblatt (pdf)
Gehaltvoll & viel versprechend: Die sonnige Südlage in Wien-Stammersdorf ermöglicht jährlich Grüne Veltliner mit enormen Extraktgehalten und einer unverwechselbaren Charakteristik. Ein unverkennbar Grüner Veltliner mit vielen Konturen, der sich anhaltend und sehr homogen präsentiert.
Das Ergebnis kann sich sehen lassen: ein mächtiger, fruchtsüßer Veltliner voll Charme und Reife im Würzschleier nach Wal- und Erdnüssen und Schwarzbrot bei dezenter Apfelfrucht.
Alkoholgehalt: 13,5 %vol, Ideale Serviertemperatur: 10 - 11 Grad
Speisenempfehlung: Passt gut zu Gebackenem vom Schwein oder heimischen Fischen (Karpfen…) zu asiatisch-würzigen Speisen oder zu Vorarlberger Bergkäse. Weindatenblatt (pdf)
Besonders Terroir geprägt: 40 Jahre alte Reben wurzeln auf der räumlich sehr beschränkten Flyschzone, die dem Wein vielschichtige Finesse verleiht. Diese für den Bisamberg ebenso wie für die wichtigsten Döblinger Weinrieden typische Bodenschicht besteht aus kalkigen Sandsteinen und Mergel. Würzige Aromen, Extraktsüße und Geschmeidigkeit sind für diesen Flysch-Veltliner kennzeichnend.
Am Gaumen präsentiert er sich dicht und füllig mit viel Schmelz und Volumen, “ein Wein mit toller Viskosität, der viel Spannung aufbaut und sich sehr elegant, anhaltend und viel versprechend präsentiert.”
Alkoholgehalt: 13,5 %vol, Ideale Serviertemperatur: 10 Grad
Speisenempfehlung: Passt gut zu Gebackenem (Kalbsschnitzel, Backhendl, Karpfen) sowie zu Gebratenem vom Schwein wie Surschnitzel oder zu warmen Roastbeef. Weindatenblatt (pdf)
