Die Maischestandzeit erfolgte 14 Tage bei einer kontrollierten Temperaturführung von 28 – 30° Grad. Saft und Schale wurden im Rotweingärtank unter täglicher Belüftung vergoren und nach der schonenden Pressung anschließend in besten französischen Eichenfässern ausgebaut.
Im Glas präsentiert sich dieser Zweigelt mit tiefen Rubinrot und schwarzem Kern, der Aromabogen ist weit gespannt und sehr facettenreich: Kirsch- und Zwetschkenfurcht bei feinen Anklängen an Gewürze und dunkler Schokolade, er wirkt sehr ausgeglichen und harmonisch bei guter Tanninstruktur und langem Abgang. Ein Wein mit großem Lagerpotenzial.
Alkoholgehalt: 13,5 %vol, Ideale Serviertemperatur: 18 Grad
Speisenempfehlung: Passt gut zu Kurzgebratenem & Geschmortem vom Rind oder Wild.
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Ein großer Rotwein mit Fleisch, Eleganz und Länge: Aus der besten Merlot Selektion des Jahrgangs 2007 stammt dieser ausdrucksstarke Rotwein, der in besten französischen Eichenfässern (50% neues Holz) 18 Monate reifen konnte.
In der Nase zeigt dieser ausdrucksstarke Rotwein kühle Aromen wie Minze und Eukalyptus, er wirkt am Gaumen sehr harmonisch und rund mit Wildkirschen und Kräutern.
Alkoholgehalt: 14 %vol. Ideale Serviertemperatur: 18 Grad
Speisenempfehlung: Passt sehr gut zu würzigen Rindfleisch- und Wildgerichten sowie Steak und geschmorter Rindsbraten.
Tipp: wir empfehlen den Rotwein mindestens 6 Stunden vor dem Genießen zu dekantieren.
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